Frischer Igelstachelbart (Löwenmähne / Lions Mane)

Kulinarischer Hochgenuss & geballte Pilzkraft direkt aus Franken

Hol dir ein echtes Meisterwerk der Natur auf den Teller: Unser frischer Igelstachelbart (Hericium erinaceus), im englischsprachigen Raum als Lions Mane und hierzulande als Löwenmähne bekannt, ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Speisepilz. Mit seiner schneeweißen, stacheligen Optik ist er ein optisches Highlight in jeder Küche und überzeugt Feinschmecker weltweit durch seine feste, fleischähnliche Konsistenz.

Geschmack & Zubereitung: Das „Hummer-Aroma“ der Pilzwelt

Der Igelstachelbart verdankt seinen Ruf in der Gourmet-Gastronomie einem feinen, leicht süßlichen Aroma, das verblüffend an Kalbfleisch, Krabben oder Hummer erinnert. Er lässt sich hervorragend in Scheiben schneiden und wie ein veganes Steak in der Pfanne goldbraun anbraten. Da er wunderbar Saucen und Gewürze aufnimmt, eignet er sich perfekt für kreative Pilzpfannen, feine Suppen oder als Fleischersatz.

Vitalpilz-Qualität von deiner regionalen Pilzfarm BetterMyco

Bei BetterMyco überlassen wir nichts dem Zufall. Wir kultivieren unsere Edelpilze auf eigens optimierten, regionalen Substraten unter streng kontrollierten Bedingungen in unserem Labor. So garantieren wir dir maximale Reinheit, Frische und den vollen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen, für die die Löwenmähne in der traditionellen Naturheilkunde geschätzt wird.

Gut zu wissen: Herkunft & Haltbarkeit

• Herkunft: Regional angebaut in Deutschland

• Zuchtverfahren: Kontrollierter Kulturanbau in unserem Labor

• Lagerung: Damit die Löwenmähne knackig bleibt, lagerst du sie am besten im Kühlschrank bei ca. +2 °C bis +6 °C.

• Verzehr: Bitte innerhalb weniger Tage frisch zubereiten und vor dem Essen vollständig durchgaren.

• Inhalt: Je nach gewählter Packungsgröße

Bitte beachte bei der Bestellung

• Versandtage für Frischpilze: Der Versand erfolgt ausschließlich von Montag bis Mittwoch.
• Verfügbarkeit: Je nach Bestellzeitpunkt und Erntetagen kann es zu Verzögerung bei der Lieferung kommen. Wir möchten dir stets Frischware zur Verfügung stellen.

• Annahme der Ware: Bitte stelle sicher, dass das Paket beim ersten Zustellversuch entgegengenommen werden kann, damit die Kühlkette und die Qualität der Frischware nicht beeinträchtigt werden.