Unsere Pilze & Produkte – Premium Qualität aus Würzburg
Erfahre mehr über diesen einzigartigen Pilz, seine vielseitige Wirkung und was die Löwenmähne überhaupt mit dem Igelstachelbart zu tun hat.
Unsere Lions Mane Produkte im Überblick: Frisch, getrocknet & als Pulver
Häufige Fragen (FAQ) zum Lions Mane/Igelstachelbart
Was ist der Unterschied zwischen frischem, getrocknetem und gepulvertem Lions Mane?
Jede Form unseres Igelstachelbarts (Lions Mane) hat ihre eigenen Vorzüge für eure Küche und euer Wohlbefinden:
- Frischer Lions Mane: Erntefrisch besitzt er eine wunderbar faserige, fleischähnliche Textur. Er lässt sich perfekt anbraten, marinieren und eignet sich hervorragend als natürlicher Fleischersatz.
- Getrockneter Lions Mane: Durch eine schonende Trocknung bleibt das Aroma voll konzentriert erhalten. Ihr könnt die Pilze einfach in warmem Wasser einweichen und anschließend wie Frischpilze verarbeiten. Sie sind ideal für die Vorratshaltung.
- Lions Mane Pulver: Unser feines Pulver wird aus den schonend getrockneten Pilzen gemahlen. Es eignet sich perfekt für die unkomplizierte tägliche Anwendung – einfach eingerührt in Kaffee, Smoothies, Tees oder Suppen.
Wie lagere ich die frischen Edelpilze und wie lange sind sie haltbar?
Da wir unsere Edelpilze direkt nach der Ernte frisch an euch übergeben oder liefern, garantieren wir maximale Knackigkeit. Frischer Igelstachelbart sollte unversehrt, luftig und kühl gelagert werden – am besten in einer Papiertüte im Gemüsefach eures Kühlschranks. So bleibt er problemlos mehrere Tage frisch. Unsere getrockneten Pilze und das Pilzpulver sind hingegen in unseren aroma- und lichtgeschützten Verpackungen über viele Monate hinweg haltbar.
Eignen sich eure Produkte für die vegetarische und vegane Küche?
Ja, zu 100 %! Unsere Pilzprodukte sind ein reines Naturprodukt, absolut vegan, glutenfrei und frei von jeglichen künstlichen Zusätzen. Besonders der frische und getrocknete Igelstachelbart ist in der veganen Küche extrem beliebt, da seine Textur beim Auseinanderzupfen verblüffend stark an Hähnchen- oder Schweinefleisch erinnert und er Gewürze sowie Marinaden exzellent aufnimmt.
Sind eure Pilzpulver und getrockneten Pilze naturbelassen?
Darauf legen wir als leidenschaftliche Pilzfarm allerhöchsten Wert. Für unsere getrockneten Produkte und Pulver verwenden wir ausschließlich die ganzen, voll ausgereiften Fruchtkörper des Hericium erinaceus aus eigener Zucht. Es werden keinerlei Streckmittel, Myzel auf Getreidebasis oder künstliche Konservierungsstoffe beigemischt. Ihr erhaltet die pure, unfiltrierte Kraft des Vitalpilzes.